乳品安全警钟再响丨阿尔塔自研国产13C标记物 精准定量蜡样芽胞杆菌致吐毒素

婴幼儿配方奶粉中检出蜡样芽胞杆菌致吐毒素的事件引发行业关注，蜡样芽胞杆菌是一种常见的食源性条件致病菌，其分泌的致吐毒素结构性质十分稳定，即使在高温、酸碱环境中也能保持活性，常规食品加工工艺难以破坏，对

阿尔塔科技稳定同位素标记物产业化基地建设成果系列报道之八——氘代新型污染物有机磷阻燃剂

一、环境新威胁：有机磷阻燃剂（OPFRs）污染不容忽视 随着溴代阻燃剂被限制使用，有机磷阻燃剂（OPFRs）作为主要替代品，已广泛用于建材、电子、纺织等领域。然而，这类化合物通过磨损

合研新标丨阿尔塔助力新型非法添加物SLX-2101鉴定，护航食品安全

近日，阿尔塔科技与长沙市食品药品检验所（国家酒类产品质量检验检测中心（湖南））（以下简称长沙食药检所）合作完成的一项食品非法添加物鉴定研究成果，正式发表在SCI期刊《Food Analytical M

PFAS：藏在衣食住行里的“永久化学品”，该如何科学防范？

近期，知名运动服饰品牌的PFAS合规调查引发热议，也让大众对这类物质产生诸多疑问。PFAS究竟是什么？除了运动衣，它还“藏”在哪些地方，会对健康带来怎样的影响？本文将为大家逐一揭晓。

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热点检测 | 阿尔塔丁香酚标准物质，让"麻醉活鱼"无所遁形

近期，央视曝光多地鱼贩在活鱼运输中违规使用丁香酚与工业酒精麻醉活鱼。丁香酚、MS-222等常被用作麻醉剂以降低鱼类应激反应、减少损伤、提高成活率，但此类物质在国内并未被批准用于食用活鱼，工业酒精更是被